L’auteur, brasseur et vigneron chevronné depuis de longues année, propose dans ce guide très accessible les principes de base du brassage amateur, étayés de précieux conseils. Un ouvrage particulièrement utile aux débutants et amateurs confirmés.
Blondes, brunes, amères, douces, demi pression… Le brassage maison simple comme bonjour ! On ne compte plus aujourd’hui les kits commercialisés permettant de faire sa propre bière, chez soi, sans matériel sophistiqué, ni expérience.
48 pages, français, J.A Chandon
Découvrez le guide ultime du brassage pour débutants, l’ouvrage indispensable pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans la fabrication de leur propre bière maison. Sans aller jusqu’à cultiver et récolter son orge et son houblon, il est tout à fait possible, à partir des kits aujourd’hui commercialisés en France (y compris pour la bière bio), de brasser chez soi de bonnes bières sans matériel sophistiqué ni tour de main compliqué.
Ce guide vous expose les principes de base et les bons conseils nécessaires pour brasser vos propres blondes, brunes, amères, douces, ou même des bières spéciales adaptées à vos goûts personnels. Jusqu’à votre demi pression… Bref, un guide particulièrement utile pour les amateurs et qui permettra aussi de brasser de manière plus élaborée pour les perfectionnistes.
L’auteur, brasseur et vigneron expérimenté depuis de très longues années, partage dans ce guide complet et accessible aux novices les techniques essentielles du brassage de bière maison en amateur, enrichies de conseils éclairés de professionnel. Il nous fait partager son expérience : problèmes rencontrés et solutions trouvées, réussites.
Livre tout illustré, 48 pages, en français, par J.A Chandon.
Au sommaire :
• Comment et pourquoi faire sa bière : qu’est-ce que la bière, les différentes bières, quels extraits choisir pour débuter, préparation du matériel, brassage, fermentation, mise en bouteilles, refermentation et maturation, dégustation.
• Des bières plus élaborées : technique du levain, choix du malt, l’eau, du malt au moût, houblonnage, sucre et alcool, fermentation basse, clarification, bière pression.
• Adresses utiles, conversion des mesures anglaises, quelques formules pratiques, composition des bières.
- Guide ultime du brassage pour débutants : Livre tout illustré, 48 pages, français, J.A Chandon.
- Complet et accessible : Théorie et pratique pour débutants et amateurs confirmés.
- Qualité supérieure : Conseils d’un brasseur et vigneron expérimenté.
- Cadeau idéal pour les amateurs de bière maison : Parfait pour un anniversaire ou toute autre célébration.
